野菜の切り方


【あ】
・あられ切り（あられぎり）
・銀杏切り（いちょうぎり）
・色紙切り（いろがみぎり）
・薄切り（うすぎり）
・梅にんじん（うめにんじん）
【か】
・櫛切り（くしぎり）
・小口切り（こぐちぎり）
【さ】
・賽の目切り（さいのめぎり）
・千切り（せんぎり）
【た】
・短冊切り（たんざくぎり）
・筒切り（つつぎり）
【な】
・斜め切り（ななめぎり）

【は】
・半月切り（はんげつぎり）
・拍子切り（ひょうしぎり）
【ま】
・みじん切り（みじんぎり）
【や】
【ら】
【わ】
・輪切り（わぎり）

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最終更新日：2003年 7月 4日 (金)